Salade fraîcheur de Moules de bouchot aux pommes de terre nouvelles

salade moules pommes de terre

LE COIN DES GOURMETS Retour INGRÉDIENTS pour 4 personnes 1 litre et demi de Moules de Bouchot 8 pommes de terre de taille moyenne 2 tomates un peu de salade verte ciselée 2 c.à.s. d’herbe aromatique au choix (ciboulette, marjolaine ou basilic) 4 c.à.s. d’huile d’olive 2 c.à.s. de jus de citron sel et piment d’Espelette […]

Tomates farcies aux Moules de bouchot, mayonnaise tomatée au pastis

tomate farcie moules mayonnaise et pastis

LE COIN DES GOURMETS Retour INGRÉDIENTS pour 4 personnes 4 tomates rondes 1 litre de Moules de Bouchot   Pour la mayonnaise : 2 c.à.s. de moutarde forte 1 jaune d’œuf 1 c.à.s. de sauce tomate 1 c.à.c. de pastis sel et poivre PRÉPARATION Laver et gratter les moules. Les faire ouvrir à sec, à […]

Moules de bouchot à la crème de safran

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LE COIN DES GOURMETS Retour INGRÉDIENTS pour 4 personnes 1 litre de Moules de Bouchot 10cl de vin blanc 1 gousse d’ail 1 bouquet garni 10 cl de crème fraiche épaisse 1 jaune d’œuf 1 pincée de safran sel et poivre PRÉPARATION Faire cuire les moules dans une grande casserole à feu vif avec le […]

Pickles aux moules de Bouchot et aux petits légumes en escabèche

pickles de moules et petits legumes en escabeche

LE COIN DES GOURMETS Retour INGRÉDIENTS pour 4 personnes 1 litre de Moules de Bouchot 10 cl de vin blanc 10 cl d’huile d’olive 5 cl de vinaigre de Xérès 1 c.à.c. de paprika fumé (pimenton) 1 gousse d’ail 1 oignon 2 feuilles de laurier 1 carotte 1 belle poignée de chou-fleur en petits bouquets […]

Bouchées à la Reine Moules de Bouchot – Camembert

bouchees a la reine moules et camembert

LE COIN DES GOURMETS Retour INGRÉDIENTS pour 4 personnes 1 litre de Moules de Bouchot 130 g de Camembert 200 g de champignons de Paris 500 g de pâte feuilletée 70 g de beurre 40 g de farine 400 ml de lait 100 ml de vin blanc 1 gousse d’ail 1 pincée de noix de […]