Beignets de Moules de bouchot

LE COIN DES GOURMETS Retour INGRÉDIENTS pour 4 personnes 500 g de Moules de Bouchot 1 gousse d’ail 1 échalote 2 feuilles de laurier 1 branche de thym ½ verre de vin blanc sec   Pour la pâte à beignets : 120 g de farine 1 sachet de levure 1 œuf 20 cl de lait […]

Crostini à la crème burrata-poivrons rouges et Moules de bouchot

LE COIN DES GOURMETS Retour INGRÉDIENTS pour 4 personnes 1 litre de Moules de Bouchot 10 tranches de pain de campagne pas trop épaisses un peu d’huile d’olive 1 gousse d’ail 2 poivrons rouges cuits au four (peau enlevée) ou 4 piquillos 1 burrata ou à défaut une mozzarella de bufflonne 1 tomate 1 gousse […]

Nems très croustillants aux Moules de bouchot, coulis de poivron rouge

LE COIN DES GOURMETS Retour INGRÉDIENTS pour 4 personnes 1 litre de Moules de Bouchot thym/laurier 1 c.à.s d’huile d’olive 8 feuilles de brick huile d’olive sel au piment d’Espelette   Pour le coulis de poivron : 3 poivrons rouges 2 c.à.s d’huile d’olive   Pour la farce des nems : 100 gr de chorizo […]