• Faites cuire vos moules dans l’eau pendant 10 minutes.
• Coupez vos oignons et vos poivrons en forme de carrés d’un centimètre environ.
• Faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
• Une fois que vos moules sont cuites, décortiquez-les.
• Dressez vos brochettes sur des piques en bois en alternant les moules, les tomates cerises coupées en deux, les oignons et les poivrons.
• Trempez vos brochettes dans la sauce teriyaki et saupoudrez de graines de sésame.
• Faites-les revenir à feu moyen dans une poêle pendant 30 secondes sur chaque face.
• Déposez un peu de coriandre ciselée sur les brochettes.
• Servez dans une assiette avec du riz basmati par exemple.

Astuce : Vous pouvez varier les légumes en fonction de la saison et pourquoi pas ajouter quelques morceaux de fromage pour une touche de gourmandise.